Horchata

icon2 Bevande messicani

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Ingredienti:

  • 200 gr di riso
  • mezzo bastoncino di cannella
  • 5 gr di scorza di lime
  • 1.1 litri di acqua
  • 100 gr di zucchero

Istruzioni:

  1. Trita il riso nel frullatore finchè non è ben omogeneo.
  2. Unisci alla cannella e alla scorza di lime. Fai riposare per una notte.
  3. Dopo averlo fatto riposare, metti il composto nel frullatore e frulla finchè non è omogeneo.
  4. Aggiungi 450 ml di acqua e lascia a bagno per 2 ore.
  5. Scola il liquido con un setaccio fine alcune volte per togliere i residui.
  6. Aggiungi il resto dell’acqua e unisci lo zucchero facendolo sciogliere.
  7. Guarnisci con un rametto di menta.