Bunuelos

icon2 Dolci messicani

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Ingredienti:

  • 300 gr di farina
  • 100 gr di masa harina
  • 60 ml di latte
  • 45 gr di zucchero
  • 60 ml di olio o burro
  • 1 uovo
  • 5 gr di lievito
  • 45 gr di zucchero per condimento
  • 5 gr di cannella per condimento
  • 200 ml circa di olio per friggere

Istruzioni:

  1. Per il condimento, unisci zucchero e cannella in un piatto piano.
  2. Setaccia insieme la farina e il lievito.
  3. Separatamente, monta a crema zucchero e olio ( o burro) finchè non è omogeneo.
  4. Aggiungi uovo, latte e masa harina.
  5. Gradualmente  aggiungi la farina finchè non è formato un impasto.
  6. Arrotola l’impasto in palle, di diamentro di 3 cm circa.Puoi lasciarle rotonde o appiattirle.
  7. Scalda l’olio in una padella media.
  8. Friggi le palle per 6-7 minuti o finchè non sono dorate.
  9. Mettile su un piatto coperto di carta da cucina.
  10. Usando le pinze, metti ogni palla nel composto di zucchero e cannella e ricoprile bene.
  11. Servi calde.