Churros

icon2 Dolci messicani

churros

Ingredienti:

  • 200 ml di acqua
  • 35 gr di zucchero
  • 2 gr di sale
  • 30 ml di olio vegetale
  • 200 gr di farina
  • 1.8 litri di olio per friggere
  • 100 gr di zucchero
  • 5 gr di cannella macinata

Istruzioni:

  1. In una pentola piccola a fuoco medio, unisci acqua, 35  gr di zucchero, sale e 30 ml di olio.
  2. Porta ad ebollizione e togli dal fuoco.
  3. Unisci la farina finchè il composto non diventa una palla.
  4. Scalda l’olio per frittura in una friggitrice o in una padella fonda a 190°C.
  5. Metti striscioline di impasto nell’olio caldo usando una siringa per dolci (sac à poche).
  6. Friggi finchè non sono dorate; scola su carta da cucina.
  7. Unisci lo zucchero e la cannella.
  8. Rotola il churros nel composto di zucchero e cannella.