Pan Dulce

icon2 Dolci messicani

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Ingredienti:

  • 15 gr di lievito il polvere
  • 15 gr di zucchero
  • 70 gr di zucchero
  • 30 ml di grasso vegetale per cucina
  • 5 gr di sale
  • 110 ml di acqua tiepida
  • 800 gr di farina
  • 4 uova, sbattute e a temperatura ambiente

Istruzioni:

  1. Mescola 15 gr di zucchero e il lievito con l’acqua tiepida. Lascia riposare per 10 minuti.
  2. In una ciotola grande, unisci il grasso e lo zucchero. Aggiungi le uova, sale e l’acqua con il lievito. Aggiungi la farina, un pò alla volta. Copri e lascia lievitare in un posto caldo per 45 minuti.
  3. Dividi l’impasto in 16 parti e forma delle palle.
  4. Metti su un carta da forno leggermente unto lasciando spazio tra l’una e l’altra. Premi ogni palla per appiattirla leggermente. Lascia che l’impasto lieviti per 1 ora.