Burritos di chili e formaggio

icon2 Primi, Secondi messicani

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Ingredienti:

  • 6 Fajitas di farina
  • 400 gr di peperoncini
  • 170 ml di salsa
  • 350 gr di formaggio sbriciolato
  • 90 ml di panna acida (opzionale)


Istruzioni:

  1. Prepara una griglia media e cospargilo con uno spray da cottura.
  2. Cospargi con lo spray una piccola pentola; aggiungi i peperoncini e la salsa e metti sulla griglia.
  3. Cuoci i peperoncini, mescolando continuamente, per 5-10 minuti finchè finchè non è ben caldo.
  4. Togli dal fuoco e mantieni caldo.
  5. Metti le  tortillas sulla griglia e cuoci per 1-3 minuti, girandole  2-3 volte, finchè non sono morbide e calde.
  6. Togli le tortillas dalla griglia.
  7. Condisci con tortilla con i peperoncini, un pò di formaggio e la panna acida, se desideri.
  8. Arrotola le tortillas e servi con altra salsa, o arrotola in un foglio di alluminio e griglia per 1-2 minuti, finchè il formaggio non è sciolto.