Fajitas vegetariane

icon2 Primi, Secondi messicani

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Ingredienti:

  • 30 ml di olio
  • 1 peperone verde a fettine
  • 1 peperone giallo o rosso a fettine
  • mezza cipolla a fettine
  • 1 pomodoro grande tagliato a pezzi
  • 8 Tortillas di farina
  • salsa guacamole, panna acida a piacimento

Instruzioni:

  1. Scalda l’olio in una padella grande o in una wok a fuoco medio finchè non è caldo.
  2. Aggiungi peperoni e cipolla.
  3. Cuoci e mescola per 2 o 3 minuti o finchè le verdure non sono tenere.
  4. Aggiungi pomodoro, sale e pepe.
  5. Cuoci finchè non è ben caldo.
  6. Per servire, metti un pò di composto nel centro di ogni tortilla riscaldata insieme al condimento desiderato.
  7. Arrotola.