Ingredienti:
- 30 ml di olio
- 1 peperone verde a fettine
- 1 peperone giallo o rosso a fettine
- mezza cipolla a fettine
- 1 pomodoro grande tagliato a pezzi
- 8 Tortillas di farina
- salsa guacamole, panna acida a piacimento
Instruzioni:
- Scalda l’olio in una padella grande o in una wok a fuoco medio finchè non è caldo.
- Aggiungi peperoni e cipolla.
- Cuoci e mescola per 2 o 3 minuti o finchè le verdure non sono tenere.
- Aggiungi pomodoro, sale e pepe.
- Cuoci finchè non è ben caldo.
- Per servire, metti un pò di composto nel centro di ogni tortilla riscaldata insieme al condimento desiderato.
- Arrotola.