Riso spagnolo

icon2 Primi messicani

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Ingredienti:

  • 300 gr di riso
  • 590 ml di brodo di pollo
  • 230 ml di salsa di pomodoro
  • 3 spicchi d’aglio tagliati finemente
  • 1/4 di cipolla media
  • 30 ml di olio
  • 60 gr di prezzemolo tagliato finemente (opzionale)

Istruzioni:

  1. In una pentola media, scalda l’olio a fuoco medio.
  2. Aggiungi l’aglio e la cipolla.
  3. Rosola per 1-2 minuti finchè non diventano teneri.
  4. Aggiungi il riso.
  5. Mescola per 5 minuti finchè il riso non diventa dorato.
  6. Aggiungi il brodo e la salsa di pomodoro (lentamente nel riso, non direttamente nella pentola).
  7. Aggiungi il prezzemolo.
  8. Mescola e porta ad ebollizione.
  9. Una volta che inizia a bollire, abbassa il calore e copri.
  10. Lascia bollire per 20 minuti  e mescola con una forchetta.