Salsa piccante

icon2 Salse messicani

sauce_mexican_chile

Ingredienti:

  • 900 gr di peperoncini rossi o verdi, arrostiti e senza pelle
  • 2-3 spicchi d’aglio, sbucciati
  • 2 gr di cumino
  • 5 gr di sale
  • succo di 1/4 di limone
  • 30 ml di olio
  • 1-2 peperoncini jalapenos senza semi (opzionale)
  • 470 ml di acqua

Istruzioni:

  1. Frulla i peperoncini in un frullatore finchè non sono a pezzi.
  2. Aggiungi gli altri ingredienti e frulla finchè non è omogeneo.
  3. Usa immediatamente o congela.